2020年可以说是非常动荡的一年，现在还处于非常动荡的四月，然而在这样动荡不安的岁月里，品牌就更需要给人们安稳。
未来想要实体创业基本上就集中为两种模式：大店模式与小店模式。
简单的来说就是要么就是顶天立地，要么就是铺天盖地。相信这么说大家就都明白了，就拿顶天立地来说，长沙有文和友、北京有金鼎轩，大店的优势就是单店的销售额非常高，管理起来也是非常方便的，面对于营销和推广来说是非常简单的，但是相对的难点就是投资比较大，管理和物业的条件要求都极高，想要同时满足这些条件是需要有非常雄厚的资金实力的。
而小店就没有这些难题了，仅需两到三个员工就可以了，店内的产品也不需要很多，很容易实现产品的零售化和门店的规范化，所以其实最难做的就是那些中间体量的餐饮店，所以随着很多品牌从商场撤离，也有很多餐饮品牌开始入驻到商场之中，在其中，又有多少新晨换旧臣呢？
如今开店远没有当初那么简单了，既要拼线下流量也要拼线上流量，毕竟如今每个餐饮品牌都成为了流量的产物，每一类产品的崛起通常都能成就一个餐饮的品牌，而把媒介的流量变成自己店内的流量，这才是品牌的核心竞争力。
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